Sim, a ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é conhecida como a “carne dos pobres” devido ao seu alto teor proteico. Estudos da Universidade Federal de Minas Gerais mostram que suas folhas contêm cerca de 25% de proteína vegetal, além de fibras, ferro, cálcio e vitamina C.
Ela é uma excelente opção de proteína vegetal para veganos e vegetarianos, além de auxiliar no fortalecimento muscular e imunológico. Seu consumo pode ser feito cru em saladas, refogado ou incorporado em massas e sucos verdes.
Além do valor nutricional, a ora-pro-nóbis é fácil de cultivar, resistente a pragas e se adapta bem ao solo brasileiro. Por isso, é considerada uma planta PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) essencial para quem busca uma dieta mais rica e natural.
