Os ovos são considerados um dos alimentos mais completos e nutritivos disponíveis. Eles são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e contêm uma combinação única de nutrientes essenciais. Além disso, são versáteis na culinária, podendo ser usados em uma variedade de pratos, desde o café da manhã até o jantar. Vamos explorar a tabela nutricional do ovo e descobrir por que ele deve fazer parte de uma dieta equilibrada.

Ovo: Uma Fonte Nutricional Versátil

Os ovos são frequentemente chamados de “alimentos completos” devido à sua composição nutricional diversificada. Eles contêm uma quantidade significativa de vitaminas, minerais, antioxidantes e gorduras saudáveis. Aqui estão alguns benefícios nutricionais do ovo:

Proteínas de alta qualidade

Os ovos são uma das melhores fontes de proteína disponíveis na natureza. A proteína do ovo contém todos os aminoácidos essenciais necessários para o funcionamento adequado do corpo humano. Isso faz dos ovos uma fonte completa de proteína, o que é especialmente importante para vegetarianos e veganos que podem ter dificuldade em obter todos os aminoácidos necessários.

Vitaminas e minerais

Os ovos são uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais essenciais. Eles são especialmente ricos em vitaminas B2, B6, B12, vitamina D, vitamina E, além de conterem minerais como ferro, selênio e zinco. Esses nutrientes desempenham um papel vital em diversas funções do organismo, incluindo a saúde dos ossos, função imunológica e produção de energia.

Tabela Nutricional do Ovo

Aqui está a tabela nutricional aproximada para um ovo grande (50g):

Calorias: 77

Proteínas: 6,3g

Gorduras totais: 5,3g

Gorduras saturadas: 1,6g

Carboidratos: 0,6g

Fibras: 0g

Açúcares: 0,6g

Colesterol: 186mg

Sódio: 62mg

Calorias e macronutrientes

Um ovo grande contém cerca de 77 calorias. A maior parte das calorias provém das proteínas e gorduras presentes no ovo. A quantidade de proteína em um ovo é de aproximadamente 6,3 gramas, enquanto as gorduras totais são cerca de 5,3 gramas. Desses, 1,6 gramas são gorduras saturadas.

Vitaminas e minerais

Os ovos são uma fonte concentrada de várias vitaminas e minerais. Eles são particularmente ricos em vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, além de conterem uma quantidade significativa de ácido fólico, ferro, selênio e zinco. Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do organismo, contribuindo para a função cognitiva, saúde dos ossos, saúde cardiovascular e imunidade.

Conclusão

Os ovos são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. Eles são versáteis na culinária e podem ser incorporados em várias refeições saudáveis. Ao contrário de alguns mitos antigos, o consumo moderado de ovos pode fazer parte de uma dieta equilibrada e trazer benefícios para a saúde. Experimente diferentes preparações e desfrute dos benefícios nutricionais que os ovos têm a oferecer.