A Cara Moela (Dioscorea bulbifera) é um tubérculo rico em nutrientes e muito versátil na culinária. No entanto, para garantir sua durabilidade e manter suas propriedades, é essencial saber como armazená-la corretamente. Neste artigo, você aprenderá as melhores formas de conservar a Cara Moela, seja fresca, cozida ou processada.
🏡 Armazenamento da Cara Moela Fresca
Para conservar a Cara Moela inteira e crua, siga estas recomendações:
✅ Local fresco e seco: Armazene em local arejado, longe da umidade e da luz direta do sol.
✅ Evite a geladeira: O frio pode alterar a textura e acelerar o processo de deterioração.
✅ Não lave antes de armazenar: A umidade favorece o crescimento de fungos e bactérias.
📌 Duração: Se armazenada corretamente, pode durar 2 a 3 meses.
❄️ Como Conservar na Geladeira (Se Necessário)
Se precisar armazenar na geladeira, siga estas dicas:
🔹 Lave e seque bem antes de guardar.
🔹 Enrole em papel toalha para absorver a umidade.
🔹 Coloque em um saco plástico perfurado ou recipiente ventilado.
📌 Duração: Cerca de 2 a 3 semanas.
🧊 Como Congelar Cara Moela
O congelamento é ideal para quem quer manter a Cara Moela por mais tempo. Veja como fazer:
Passo a passo para congelar:
1️⃣ Descasque e corte a Cara Moela em pedaços.
2️⃣ Branqueie os pedaços: Ferva por 3 a 5 minutos e depois coloque em água gelada para interromper o cozimento.
3️⃣ Seque bem antes de armazenar.
4️⃣ Embale em sacos herméticos ou potes próprios para freezer.
📌 Duração no freezer: Até 6 meses sem perder qualidade.
✅ Dica: Quando for usar, retire do congelador e cozinhe direto, sem descongelar antes, para evitar que fique aguada.
🍽️ Como Armazenar Cara Moela Cozida
Se você já cozinhou a Cara Moela e quer armazená-la, siga estas dicas:
🔹 Espere esfriar completamente antes de guardar.
🔹 Coloque em potes bem fechados na geladeira.
🔹 Evite deixar exposta ao ar para não ressecar.
📌 Duração na geladeira: Até 5 dias.
✅ Dica: Para reaquecê-la, use vapor ou micro-ondas para manter a textura macia.
🏺 Como Fazer e Armazenar Farinha de Cara Moela
A farinha de Cara Moela é uma ótima forma de conservar por longos períodos. Veja como preparar:
1️⃣ Descasque e corte em fatias finas.
2️⃣ Seque ao sol ou em forno baixo até ficarem crocantes.
3️⃣ Triture no liquidificador até formar uma farinha fina.
4️⃣ Armazene em potes de vidro bem fechados.
📌 Duração: Até 1 ano, se bem armazenada em local seco.
✅ Dica: A farinha pode ser usada em receitas de pães, bolos e sopas!
Conclusão
A Cara Moela pode durar semanas ou até meses, dependendo da forma de armazenamento. Para manter seu frescor e sabor:
✔️ Guarde em local seco e arejado se estiver fresca.
✔️ Congele para armazenamento prolongado.
✔️ Transforme em farinha para uma conservação ainda maior.
Agora que você sabe como armazenar corretamente, aproveite ao máximo esse superalimento! 😉🥔
🔄 Gostou das dicas? Compartilhe para ajudar mais pessoas!
